Plan Ceibal Línea de tiempo

  1. 1776 - 1800
  2. 1801 - 1825
  3. 1826 - 1850
  4. 1851 - 1875
  5. 1876 - 1900
  6. 1901 - 1925
  7. 1926 - 1950
  8. 1951 - 1975
  9. 1976 - 2000
  10. ACTUALIDAD
  1. 1851 - 1855
  2. 1856 - 1860
  3. 1861 - 1865
  4. 1866 - 1870
  5. 1871 - 1875

De la economía de la crisis a la plétora de ganado 1851-1862 / Uruguay

Ficha

Al terminar la Guerra Grande la campaña oriental estaba devastada. El largo conflicto estuvo a punto de agotar por completo la riqueza ganadera del país. No solo redujo el número de animales sino que estos en su mayoría estaban sueltos y, por tanto, sin ningún cuidado. En los diez años siguientes Uruguay pasó de la ruina a la plétora, es decir, a la abundancia. Entre 1852 y 1862, la población ganadera se cuadruplicó y alcanzó las ocho millones de cabezas de ganado.

Durante la Guerra Grande no había un sistema de suministro de los ejércitos y estos se abastecían de alimento con lo que había disponible en los lugares donde se instalaban. Durante más de diez años, los ejércitos circularon por la campaña y se alimentaron del ganado de las estancias, sin importar de quién fuera. Esto disminuyó la población ganadera. Los intentos de desarrollar la producción ovina fracasaron y hubo que esperar diez años para que se desarrollara esa actividad nuevamente.

Al final de la guerra, los tratados con Brasil acentuaron la pérdida de ganado de los campos de Uruguay. En especial, el tratado de comercio y navegación exoneró por diez años de impuestos al tasajo importado de Brasil y al ganado uruguayo exportado a Brasil. Uruguay se convirtió entonces en la gran estancia de Río Grande del Sur.

La destrucción que mostraba la campaña oriental a comienzos de la década de 1850 era terrible, pero pocos años después esos problemas se habían superado. La paz interna continuada, en especial en el campo; la situación internacional que demandaba productos pecuarios en aumento; y la recuperación de los suelos por el descanso forzoso que tuvieron durante la Guerra Grande dieron lugar a un gran crecimiento de la población vacuna.

Esta gran abundancia, denominada plétora, trajo nuevos problemas. La producción llegó a ser excesiva, el tasajo no encontraba mercado y su precio empezó a bajar en forma alarmante. En consecuencia, también descendió el precio del ganado, que se igualó al del cuero. Muchos se preguntaban si la paz no traía más problemas que la revolución.

Hubo que esperar hasta la revolución lanar, el alambramiento de los campos y el mestizaje vacuno para que esta situación cambiara y Uruguay dejara de ser un país monoproductor.

GLOSARIO

Exonerar
Quitar una obligación.
Mestizaje vacuno
Mezcla de razas vacunas para la mejora de la producción.
Monoproductor
Que fabrica, trabaja o se dedica a un solo producto.
Tasajo
Una de las formas de procesamiento de la carne para asegurar su conservación usando sal. Se realizaba en los saladeros.